Безуглеводная диета меню на неделю сушка

Питание для сушки, как питаться правильно

Чтобы сформировать красивый мышечный рельеф перед соревнованиями, бодибилдерам нужна специальная диета и особая система тренировок. Эта фаза в тренировочном цикле называется сушка. Диета подойдет не только спортсменам, но и обычным мужчинам, которые хотят похудеть, не теряя мышечной массы.

Каким должно быть питание на сушке


Рацион питания для мужчин при сушке включает в себя повышенное содержание белка, а количество углеводов и жиров уменьшается. При диете соблюдаются следующие правила:

  • питаться надо 5-6 раз в день;
  • завтрак обязателен;
  • ужин должен быть легким и малокалорийным;
  • употребление белков 2,5 г на 1 кг веса спортсмена;
  • углеводы 2 г на 1 кг веса – в начале диеты пока организм привыкает, в конце – 1 г на 1 кг веса;
  • жиры 0,5 г на 1 кг массы тела;
  • вода рассчитывается по формуле 30 мл умножить на вес спортсмена;
  • калорийность 1300-1500 Ккал в день;
  • употребление соли свести до минимума.

Соблюдение данных правил поспособствует уменьшению подкожного жира, но при этом сохранится мышечная масса. Такой эффект достигается за счет уменьшения в меню углеводов и жиров, а количество белков, наоборот, увеличивается.

Белки должны быть разнообразными, легкоусвояемыми и составлять 70% от всех продуктов в дневном рационе.

Углеводов допускается 20% от дневной нормы всех продуктов, причем это должны быть сложные углеводы в виде круп или хлеба грубого помола.

Фрукты можно только в первую неделю в качестве перекуса, пока организм привыкает к переменам.

Отказываться от углеводов совсем нельзя. Их полное отсутствие и большое потребление белка приводит к образованию избыточного количества кетоновых тел, к повышению кислотности крови и как результат – сбой в работе почек и печени.

Жиры животного происхождения – исключить. Можно растительные масла, которые должны составлять 10% от всего дневного рациона.

За 30 минут до еды надо выпивать стакан чистой не газированной воды. А также ускоряет процессы метаболизма и помогает избавиться от излишков жира несладкий зеленый чай с имбирем.

КБЖУ рассчитывается с учетом интенсивности тренировок, возраста, веса и роста. Ежедневно надо следить за своим весом и записывать результат. За неделю потеря веса должна составлять от 600 г до 1 кг. Если больше 1 кг ушло за неделю, надо добавить углеводов. Если меньше 600 г, то углеводы надо убавить. За 2 месяца сушки можно потерять 8 кг веса. Эффективность сушки зависит не только от диеты, но и от тренировок и режима дня. Надо давать время мышцам на восстановление, соблюдая график тренировок: один день — занятия, один день — отдых. Слишком изматывающая нагрузка уменьшит мышечную массу. Время продолжительности занятий надо увеличивать, а интенсивность снижать. Вес для силовых упражнений подбирается так, чтобы мышцы были в тонусе. Слишком большая нагрузка может привести к травмам.

Какие продукты необходимо включить в меню?

При соблюдении принципов питания, во время сушки тела, блюда должны быть как можно более разнообразными. Для поддержания мышечной массы нужны разные виды белка. Подойдут для составления меню, например, филе курицы или индейки, кролик, нежирные сорта рыбы, обезжиренные молочные продукты, яичный белок. Продукты можно варить, запекать или готовить на пару. Молочные продукты, каши и фрукты лучше употреблять в первой половине дня. Во второй половине дня – курица или рыба с овощами, с низким содержанием крахмала (редиска, огурцы, капуста). В день тренировок в рационе должны быть сложные углеводы для энергии. А вот в день отдыха, углеводы можно уменьшить.

Наша компания General Food поможет вам в достижении вашей цели, возьмет всю заботу о вашем питание на себя. Готовый рацион «Похудение 1300» подойдет для мужчин, решивших заняться своим телом и пройти фазу сушки.

Пример меню на день:

Каша овсяная на воде с арахисовой пастой и миндалем – 250 г, 281 ккал:

Питание при сушке

Эффективный способ получить подтянутое красивое тело с прорисованным рельефом мышц – придерживаться питания при сушке тела. Данная программа питания подразумевает постепенное снижение употребляемых калорий посредством уменьшения углеводов в пище. Это приводит к сжиганию подкожного жира, при этом сохраняя мышечную массу.

Чтобы организм успел адаптироваться к новому режиму питания, разделите процесс сокращения углеводов на этапы. На первоначальном этапе пища по составу делится в пропорциях: белки – 50%, жиры – 20%, углеводы – 30%. Длительность этого этапа питания при сушке тела для мужчин и для девушек одинаковая и составляет 4 недели.

На втором этапе, который рассчитан на неделю, процент углеводов и жиров снижается до 10, белки увеличиваются до 80%.

На третьем этапе полностью исключаются углеводы из меню, и обычная вода меняется на дистиллированную. Длится он так же как и второй 1 неделю.

Четвертый этап характеризуется плавным возвращением к прежнему режиму питания в течение 5-6 дней. Потребляются углеводы только с низким гликемическим индексом.

Обязательное условие во время питания при сушке тела, как для мужчин, так и для женщин – это занятие спортом, интенсивные физические нагрузки, но есть отличия, например для мужчин рекомендуется большее количество занятий по аэробике, чем для женщин.

Базовые правила, на которых должно основываться питание при сушке для девушек и для мужчин:

  • строгое отслеживание калорийности продуктов и постепенное их уменьшение;
  • есть необходимо порциями небольшого размера минимум 5-6 раз в день, промежуток между едой не больше 3 ч;
  • обязательно должен быть завтрак, большая часть ежедневного рациона должна приходиться на первую половину дня, ужин же рекомендуется делать легким и белковым;
  • минимальное количество воды в сутки – 2,5 л;
  • приступать к тренировкам следует через 2 ч после еды, а по окончанию занятия есть спустя 1,5 ч за исключением специальных спортивных добавок;
  • каждый прием пищи должен содержать не меньше 40 г протеина;
  • длительность сушки составляет от 6 до 12 недель максимум и повторять не рекомендуется чаще чем 1 раз в год.

При выборе питания при сушке тела необходимо учитывать не только основные общие рекомендации, но и индивидуальные особенности. Вы можете воспользоваться программой бешеная сушка, в которой на каждую неделю расписаны определенные задания для выполнения, или подобрать другой подходящий вариант — заниматься в тренажерном зале или делать упражнения дома. Более подробную информацию о сушке тела для девушек в домашних условиях можно прочитать в нашей статье.

Продукты питания при сушке

Во время сушки в меню обязательно необходимо включить следующие продукты:

  • куриное мясо, крольчатина, мясо индейки сваренное или запеченное;
  • яичный белок отварной;
  • белая нежирная рыба, приготовленная в пароварке или в духовке;
  • морепродукты, хорошо подойдут сваренные кальмары;
  • нежирный творог;
  • крупы гречневая, овсяная, перловая, ржаные макароны;
  • свежие овощи, особенно огурцы, помидоры, капуста и зелень.

В качестве заправки для блюд используйте небольшое количество оливкового, кукурузного или другие легкие растительные масла, а также кокосовое масло.

Рекомендуется добавить к продуктам специализированное спортивное питание, например, коктейль из протеина и аминокислоты будут полезны как для женщин, так и для мужчин.

Исключить из рациона нужно:

  • мучные изделия, выпечку, хлеб и другие продукты содержащие быстрые углеводы и сахар, фастфуд;
  • пшеницу, овес, шлифованный рис;
  • алкоголь и газированные напитки;
  • молочные продукты с высоким уровнем жирности;
  • различные соусы, заправки из магазина, кетчуп, подсолнечное масло;
  • жирные и жареные блюда, сало.

Составить список продуктов на каждый день вам поможет наша статья меню при сушке тела .

Противопоказания при сушке

Не следует прибегать к программе питания при сушке тела, если имеются заболевания сердечно-сосудистой и пищеварительной систем, сахарный диабет, в период беременности или кормления грудью. При наличии болезней хронического характера рекомендуется предварительно проконсультироваться у врача.

В случае возникновения головокружения, слабости и общей усталости, если начали чувствовать запах ацетона изо рта, необходимо сразу же прервать программу и возобновить прежний режим приема пищи.

Видео: Закупка продуктов на сушке

Безуглеводная диета меню на неделю сушка

  • Курсы
    • Специализация: инструктор групповых программ
    • Специализация: инструктор тренажерного зала
    • Специализация: спортивный массаж
    • Специализация: диетология, психология
  • Запись
    • Записаться на курс
    • Порядок оплаты
    • Документы по окончании курсов
    • Подарочные сертификаты
    • Кредит на обучение
  • О нас
    • Об институте
    • Наши преподаватели
    • Новости
    • Отзывы
    • Контакты
    • Договор
  • Карьера
    • Работа в институте
  • Fitness Flame 2017
    • Fitness Flame 2020
    • Положение о премии
    • Участники
    • Экспертный совет
    • Результаты

Мы вам перезвоним!

  1. Курсы Courses
  2. Новости
  3. Питание на сушке

Сушка тела – оптимальная система жиросжигания, позволяющая визуально выделить мышечный рельеф. Такой режим применяется временно, для улучшения результатов, и особо популярен среди бодибилдеров. Сушка оптимальна для тех, кто хочет отлично выглядеть, при этом максимально замещая жировую ткань мышечной, худея без уменьшения объёмов мускулатуры.

Общие рекомендации по диете на сушке

Система подразумевает не только определённые правила питания, но и упражнения, а также употребление спортпита. Тем не менее, от того, правильно ли соблюдается диета для сушки, зависит окончательный результат. Существуют общие правила, которых нужно придерживаться. Также важно выбрать какую-либо диету на их основе.

Читайте также  Диета 2 стакана воды перед едой

Основные принципы питания на сушке:

  • Максимальное снижение углеводов в рационе.
  • Уменьшение количества потребляемых жиров.
  • Увеличение количества белка в рационе.
  • Сокращение сладких продуктов в меню до возможного минимума.
  • Дробное питание – деление дневной нормы калорий на множество приёмов пищи, обычно 5-8, с небольшими порциями.

Полностью исключить углеводы или жиры невозможно, так как практически каждый продукт – это не «чистые» белки, углеводы или жиры, а их соотношение. Тем не менее, обычно преобладает что-либо из этого списка. Для диеты на сушке выбирают продукты, богаты белками.

Интересно, что сокращение потребления углеводов даже важнее, чем снижение нормы жиров в рационе. Так происходит потому, что организм «запасает» их для выработки энергии, а затем перерабатывает в жировую ткань. А повышенное потребление белков важно для того, чтобы мускулатура сохранялась. Даже в тех условиях, когда организм начнёт забирать энергию из мышечной ткани.

Виды диет на сушке

Можно составлять рацион полностью самостоятельно, а можно использовать уже существующие диеты. Существует несколько подходящих схем питания, с которыми сушка тела станет эффективнее.

Главные виды диет для такого режима:

  • Безуглеводная. Питание с максимально низким содержанием углеводов. В рационе преобладают нежирное мясо, яйцо, морепродукты, молочные продукты и зелёные овощи. Самый популярный вариант.
  • Зональная. Белки, жиры и углеводы делятся в процентном соотношении 30—30-40. Приёмы пищи делятся по блокам – используются принципы раздельного питания. Здесь тоже преобладают углеводы, но уже не столь сильно.
  • Палеодиета. Основа питания – мясо и рыба, морепродукты и орехи, фрукты, ягоды, овощи. Важный фактор – минимальная температурная обработка.
  • Дробное питание. Деление рациона на небольшие приёмы пищи несколько раз в день. В приоритете нежирные рыба и мясо, овощи, молочные продукты, каши на воде.

Примерный рацион

Ниже приведено два примера рациона для периода, когда организм «сушится». Это довольно популярные варианты. Их можно использовать на начальном этапе, пока не составлен собственный рацион.

В дальнейшем лучше немного разнообразить меню другими продуктами, богатыми белком, чтобы не есть каждый день одно и то же – такое питание на сушке может слишком быстро надоесть. Но стоит быть готовым к тому, что большого разнообразия добиться почти невозможно.

Вариант рациона №1:

  • Корейский салат с брокколи и цветной капустой.
  • Панкейки.
  • Омлет с брокколи.
  • Десерт творожно-банановый.
  • Кус-кус с кунжутом, мясо индейки – только филе.
  • Зелёный горошек или пюре из него.
  • Куриное филе.

Этот вариант меню считается более комфортным. На нём достаточный выбор продуктов. Не обязательно совмещать всё в один день, можно чередовать некоторые блюда.

Вариант рациона №2:

  • Куриная грудка варёная.
  • Гречневая каша на воде.
  • Салат из свежих огурцов.
  • Белковый омлет.
  • Овсянка.
  • Рыба отварная с гарниром из тушёной капусты.

Данное меню более сжатое, в нём меньше простора для разнообразия. Считается более строгим. Его тоже можно и нужно разнообразить подходящими продуктами, чередовать разные блюда.

Независимо от того, какой вариант рациона выбран, важно заранее высчитать свою ежедневную норму калорийности и неукоснительно её придерживаться. Любые срывы чреваты снижением результатов. Поэтому превышать норму нежелательно. Но и снижать её нельзя, иначе срыв становится просто неизбежным. Высчитать ежедневную калорийность своего рациона можно с помощью специального калькулятора для сушки.

Если нужна эффективная сушка тела, меню должно стать основополагающим фактором. Придерживаясь этих правил и соблюдая режим тренировок, можно добиться шикарных результатов в короткие сроки.

Полезные статьи для Вас:

Безуглеводная диета

О пользе и вреде безуглеводной диеты для похудения

Ключевой особенностью всех безуглеводных диет является ограничение или полное исключение из рациона мучных и сладких продуктов. По сути это означает практически полный переход на животную пищу, основу которой составляют жиры и белки.

Содержание

Рациональное зерно в идее таких диет есть: активизация жировой ткани. В организме используются два основных вида источников энергии – жиры и углеводы. Углеводы расщепляются относительно просто и быстро, а вот для расщепления жиров клетке нужно сильно «постараться». Естественно, что клетки при возможности предпочитают использовать углеводы, а жиры при этом откладываются на самых неудачных местах. И если вынудить организм перейти на потребление «жировой» энергии, это действительно будет способствовать похудению.

Минусы диеты

Во-первых, мозг может использовать для своей работы только углеводы. Получить их из жира организм не может. Поэтому при безуглеводной диете он запускает резервный процесс глюконеогенеза – синтеза глюкозы из белков (точнее – из аминокислот, которые являются составными «кирпичиками» белков).

Конечно, в результате мозг получает такую необходимую ему энергию. Но при этом сильно повышается нагрузка на печень, ведь именно ее клетки трансформируют аминокислоты в глюкозу. Кроме того, в процессе глюконеогенеза образуется мочевина, выведение которой означает также и повышение нагрузки на почки.

Поскольку для замены недостающей «углеводной» энергии организму приходится переваривать дополнительное количество белков и жиров, при безуглеводной диете, помимо печени и почек, могут страдать также желудок и поджелудочная железа.

Безуглеводная диета отрицательно отражается и на микрофлоре кишечника. Основные бактерии нормальной микрофлоры – молочнокислые лактобациллы и бифидобактерии. Они питаются углеводами. Если углеводы исключаются из рациона, молочнокислых бактерий становится гораздо меньше, а на смену им приходят энтерококк, пептострептококк, кишечная палочка и другие. Эти бактерии, конечно, тоже нужны, но в гораздо меньших количествах.

Как уменьшить отрицательное влияние

Несколько уменьшить отрицательное влияние безуглеводной диеты на микрофлору может ежедневное потребление кефира и йогуртов с живыми заквасками. Но полностью устранить данную проблему кефир не позволяет.

Таким образом, безуглеводная диета может быть вполне эффективна для похудения, но это далеко не лучший способ активизировать и уменьшить свои жировые запасы.

Выбирать для себя диету следует крайне осторожно. Если вы генетический «хлебоед» (ваши предки происходят в основном из древних южных племен землепашцев), вам крайне нежелательно питаться таким образом. Ведь вы скорее откажетесь от мяса, чем от хлеба и других мучных продуктов. И поверьте – ваше тело знает, что ему нужно.

А вот генетические «мясоеды» (потомки северных племен охотников) обычно плохо реагируют на злаки. В крайней форме это проявляется в виде непереносимости глютена, которым особенно богаты продукты из пшеницы, а в меньшей степени – и большинство других злаков.

Но и генетическому мясоеду лучше не отказываться от углеводов полностью: мозгу нужна глюкоза, и лучше не «срывать» свою печень и почки, а все же «кормить» каждый орган нужными ему веществами. А злаки можно по большей части заменить картофелем и гречневой кашей.

Что же получается в итоге?

Во-первых, безуглеводные диеты не универсальны: они могут подойти потомкам древних охотников, но категорически противопоказаны «хлебоедам». Во-вторых, даже для «мясоедов» такая диета может быть лишь временным методом, для которого есть более эффективные альтернативы.

Построение диеты методом исключения каких-либо питательных веществ – подход однозначно неправильный. Вот что действительно имеет смысл исключить из своего рациона – так это продукты с искусственными добавками. Поэтому, прежде чем садиться на диету, сделайте своей привычкой всегда читать состав покупаемых продуктов. Если там есть химические добавки, незнакомые слова или обозначения, или состав вообще не указан – такой продукт лучше не покупать. Пускай его ест производитель.

Также займитесь спортом, наладьте свой режим питья и питания. Только на фоне всех этих изменений имеет смысл садиться на диету. Причем диету надо выбирать не самую модную или известную – а индивидуальную. И лучше, чтобы подбирал ее квалифицированный и разумный специалист.

Безуглеводная диета, сушка

Особой популярностью среди современных девушек пользуется так называемая сушка. Это особый вид диеты, направленный на уменьшение подкожно-жировых отложений. Особенность этого рациона питания состоит в том, что он работает в комплексе с активными тренировками. Благодаря этому сохраняется и наращивается мышечная масса, а вес снижается исключительно за счёт избавления от жировых отложений. Похудение стимулируется дефицитом углеводов, который образует безуглеводная диета сушка.

Углеводы – это источник энергии для нашего организма. При малоподвижном образе жизни и углеводистом рационе углеводы не успевают растрачиваться. Нерастраченные углеводы превращаются в жировые отложения. Если количество поступающих с пищей углеводов резко ограничить, то возникнет обратное действие: нехватка энергетических ресурсов заставит организм расходовать запасённые в виде жировой ткани углеводы. Именно поэтому сушка так эффективна в отношении избавления от жировых отложений, ведь эта диета предполагает резкое ограничение углеводов в рационе.

безуглеводная диета сушка широко применяется в среде профессиональных бодибилдеров и спортсменов, так как позволяет эффективно бороться с жировыми отложениями без ущерба для мышц.

  1. Правила сушки
  2. Как составлять рацион на сушке?
  3. Недельное меню сушки для женщин
  4. Минусы и слабые стороны сушки
  5. Быстрая сушка
Читайте также  Диета при инсульте головного мозга меню

Правила сушки

Среди важнейших принципов, которых необходимо придерживаться при сушке, особенно стоит отметить следующие:

  • Есть необходимо часто, не менее пяти раз в день;
  • Порции необходимо сократить;
  • Нужно выпивать не менее 2,5 литров чистой воды;
  • Строго ограничить соль;
  • Завтрак – важнейший приём пищи в сутках;
  • Большую часть суточного рациона необходимо употребить в первой половине дня;
  • На ужин можно есть только белковую пищу;
  • Ограничение в отношении углеводных продуктов нужно вводить постепенно;
  • Необходимо ежедневно подсчитывать калории, поступившие с пищей;
  • Обязательны регулярные спортивные занятия. Оптимальный вариант – сочетание кардио и силовых тренировок;
  • Нельзя принимать пищу за час до тренировки и два часа после неё;
  • Придерживаться диеты нужно до шести недель;
  • В этот период необходимо постоянно контролировать вес.

Как составлять рацион на сушке?

Минимум жиров и постепенный отказ от углеводов – вот два основных принципа, на которых строится диета. безуглеводная диета сушка, меню на неделю этой системы основывается на следующих продуктах:

  • Яичные белки;
  • Грудки;
  • Телятина;
  • Йогурт малой жирности;
  • Белая рыба;
  • Индюшатина;
  • Говядина;
  • Нежирный кефир;
  • Морепродукты.

Помимо белков, необходимо употреблять продукты, которые будут нормализовать работу ЖКТ. К ним относятся цельнозерновые каши, богатые клетчаткой. На начальных этапах соблюдения диеты можно употреблять гречку и бурый рис.

Что касается других продуктов, которые можно есть при сушке, то среди них можно назвать:

  • Овсянку, гречку, перловку;
  • Отруби;
  • Нерафинированное подсолнечное масло;
  • Продукты из сои;
  • Мёд, сухофрукты, какао, корицу;
  • Цельнозерновые или ржаные макароны;
  • Капуста, чеснок, помидоры, зелень, перец, огурцы, фасоль и прочие свежие овощи;
  • Орешки.

Пить можно воду, чай зелёный или имбирный без сахара.

Обратите внимание! В женском варианте сушки употребление растительного масла возможно в большем количестве, чем в мужском варианте диеты.

Что касается фруктов, то список допустимых довольно мал. Во время сушки можно есть только зелёные яблоки, лимоны, грейпфруты, киви. Все остальные фрукты исключаются из рациона. Также под запретом – газированные, алкогольные, сладкие напитки, копчёности, соленья, фаст-фуд, консервы, мучное.

На первом этапе сушки углеводы необходимо употреблять исходя из пропорции 2 гр. углеводов на 1 кг веса. Через пару недель это соотношение необходимо урезать в два раза.

На данной диете, как никогда, будет уместно спортивное питание, протеиновые смеси и коктейли.

Недельное меню сушки для женщин

Предлагаем вашему вниманию примерное меню, удовлетворяющее требованиям диеты-сушки. Данная программа предусматривает четыре приёма пищи: завтрак, обед, полдник и ужин.

  • Каша, яичные белки (2 шт.), несладкий чай;
  • Суп-пюре из овощей, грудка;
  • Йогурт малой жирности, сухофрукты;
  • Рыба, запечённая с брокколи.
  • Омлет из белков, приготовленный на пару, молоко 0% жирности, апельсин;
  • Говядина или телятина, приготовленная в духовке, овощи;
  • Творог, кефир малой жирности, овощи;
  • Морепродукты и помидорки.
  • Отруби с сухофруктами, несладкий чай;
  • Уха, варёная рыба, немного риса;
  • Творог малой жирности, мёд;
  • Овощной салат, рыба, запечённая в фольге.
  • Каша, яичные белки (2 шт.), несладкий чай;
  • Кальмары в варёном или тушёном виде, салат из овощей;
  • Цветная капуста в варёном виде;
  • Йогурт, творог.
  • Белковый омлет, приготовленный на пару, немного свежих овощей, несладкий чай;
  • Индюшатина с рисом и зеленью;
  • Тушёная фасоль;
  • Рыба, приготовленная на пару, морская капуста.
  • Пара яичных белков с овощами и несладкий чай;
  • Курица, тушённая с грибами и зеленью;
  • Творог и кефир 0% жирности;
  • Индюшатина с гречкой.
  • Каша с сухофруктами или орешками, несладкий чай;
  • Рыба и овощи, приготовленные на пару;
  • Творог;
  • Кальмары и салат.

Обратите внимание! Первая неделя сушки предполагает применение фруктов в качестве перекусов. Фрукты нужно выбирать только те, которые разрешаются этой диетой. За один раз можно съесть только один фрукт. На второй неделе можно съедать в два раза меньше фруктов, чем на первой. Затем фрукты полностью исключаются из рациона. В это время перекусы могут состоять из кефира или орешков.

Ограничение по крупам начинается с четвёртой недели диеты. В течение недели нужно полностью отказаться от всех оставшихся в рационе небелковых продуктов, кроме овощей. Начиная с шестой недели, начинается расширение рациона в обратном порядке. На протяжении всего срока диеты необходимо употреблять много воды, чтобы улучшить усвоение пищи.

Минусы и слабые стороны сушки

Основной недостаток сушки как диеты состоит в том, что в рационе не соблюдается баланс питательных веществ. Это особенно заметно, начиная со второй фазы диеты. Из-за этого женщинам не рекомендуется прибегать к сушке чаще, чем два раза в год.

Отказаться от этой программы похудения придётся тем, кто страдает болезнями ЖКТ, печени, почек, сосудов, сердца, диабетом, дистрофией. Недопустимо использование сушки у беременных женщин и кормящих мам. Такая диета будет проблемной для людей, занимающихся интеллектуальным трудом.

Обратите внимание! Ещё одно ограничение применения сушки связано с недостаточностью мышечной массы. Если её недостаточно, то нужно выбирать какие-либо другие способы похудения.

Сушка – это непростое дело, выдержать которое способны не все. Для успеха диеты очень важен правильный настрой, мотивация, а также желание заниматься спортом и работать над собственным телом. Слишком увлекаться такими экстремальными способами похудения может быть опасно, потому что несбалансированный рацион может привести к интоксикации и истощению организма.

На первом этапе диеты могут проявляться такие негативные явления, как головокружения, слабость, снижение работоспособности, вялость, апатия. Это связано с ограничением углеводов в рационе. С течение времени организм должен адаптироваться к новым условиям, и неприятные явления перестанут вас беспокоить.

На завершающей этапе диеты иногда наблюдается появление неприятного запаха изо рта, и случаются приступы головокружения. Это связано с нехваткой глюкозы, восполнить которую можно путём употребления соков из ягод и плодов.

Быстрая сушка

В некоторых случаях продолжительная программа по сушке тела не требуется. Если вам нужно слегка подтянуться, то вполне достаточно будет недельной экспресс-диеты. Она отличается большей строгостью, но это компенсируется её непродолжительностью.

В этом варианте диеты рацион также состоит преимущественно из белковых продуктов. Отличие этой методики состоит в том, что отказ от углеводов происходит сразу и полностью. Овощи и каши присутствуют в меню в самом ограниченном количестве.

Если вы выдержите неделю без углеводов на высоких физических нагрузках, то результат вас точно порадует. В таком режиме можно избавиться от 10 и более килограмм и обрести красивый рельеф.

С чем «едят» безуглеводные диеты?

На летние месяцы приходится не только пик активности клиентов в косметологических центрах, но и всплеск интереса к процедурам для похудения, в частности, тем, которые не подразумевают регулярных визитов к врачу – например, диетам. В идеале, разумеется, ни одна серьезная диета не должна начинаться без консультации специалиста, но популяризация в Интернете и СМИ множества рационов для похудения сделала их чем-то обыденным. Потому сегодня не каждая девушка (а мужчины — и того реже) перед тем, как отказать себе во вкусном, хотя бы задумаются о визите к врачам: ведь о диетах написано множество книг, проведен не один тренинг… В итоге, большинство желающих похудеть пропускают экспертный этап и пытаются сразу применить полученные знания.

Журналист, специалист по связям с общественностью

— Бытует мнение, что, если исключить из рациона углеводосодержащие продукты, можно очень быстро похудеть. Так ли это?

Теоретически это так. Если человек изначально питался избыточно (а такой вариант питания имеет либо избыточно-углеводный, либо избыточно-жировой характер), то исключение всех углеводов из рациона естественным образом приводит к достаточно быстрому снижению веса. Однако эффект этот, к сожалению, не очень долгосрочный. Человек не может худеть, исключив углеводы, всю свою сознательную жизнь — даже в течение года это невозможно. Первичный результат будет отличным – за месяц человек может потерять от трех до семи килограммов, — а потом организм адаптируется.

Журналист, специалист по связям с общественностью

— Есть ли опасность в таких диетах? Например, у знаменитой диеты «по Дюкану», на которой сейчас многие «сидят», в основе рациона белок, а углеводы почти полностью или полностью исключаются.

Если брать классический вариант именно дюкановской диеты, там есть так называемый этап-стартер – вход в диету, когда полностью исключаются углеводы. Потом наступает вторая, переходная фаза, где появляются углеводы в форме клетчатки – есть определенный перечень разрешенных овощей. Белковые дни чередуются с днями, в которые можно есть овощи, это – фаза, на которую приходится основное снижение веса. Зачастую люди, в связи с тем, что диета популяризована, считают, что она безопасна. Но если говорить грубо, то ее можно использовать абсолютно здоровым людям в борьбе с пятью-семью, максимум – десятью килограммами (далее я объясню, почему). Таких здоровых людей среди людей с ожирением – единицы.

Читайте также  Рецепты блюд при диете 5

Журналист, специалист по связям с общественностью

— Каковы противопоказания к таким диетам, и какими заболеваниями такие режимы питания могут грозить?

У них есть серьезные противопоказания, и их много. Люди, которые худеют на этих диетах, чаще всего страдают ожирением, так как это – крайний вариант программы снижения веса. Тут речь идет не о двух-трех килограммах, которые немного беспокоят, а о десяти и больше, то есть, имеется серьезная мотивация. А у людей с ожирением, как правило, огромное количество сопутствующих патологий, например, патология почек (неправильный метаболизм приводит к развитию мочекаменной болезни). Избыточное потребление белка при таких диетах происходит неизбежно, так как углеводы исключаются, и количество потребляемого белка превосходит суточную норму до двух раз. А ведь белок – достаточно агрессивная пища, и те компоненты, на которые он распадается в организме, выводятся, в основном, почечным аппаратом. Соответственно, нагрузка на почки резко возрастает – отсюда мочекаменная болезнь, хроническая почечная недостаточность, хронический пиелонефрит. В какой-то момент белок может даже проявиться в моче, так как организм не может переработать его полностью из-за слишком большого объема. Кроме того, белок без углеводов полноценно не усваивается.

Второй аспект: люди с ожирением обычно имеют нарушения показателей липидного спектра, то есть, уровень холестерина и «плохих» жиров у них значительно выше положенной нормы. Если человек длительное время ест одни животные белки, богатые холестерином (молочные продукты, мясо, яйца), он копит его в организме. Соответственно, уровень холестерина на таком питании неизбежно начнет повышаться, и это может привести к развитию атеросклероза – нарушению вывода плохих жиров из организма и скоплению их на стенках сосудов. У человека с ожирением эта функция и так нарушена, а он еще и усугубляет проблему диетой.

Третье противопоказание – проблемы желудочно-кишечного тракта. У людей с ожирением часто встречается такое заболевание (и порой они даже не догадываются о его существовании), как желчекаменная болезнь. Опять же – рацион, состоящий исключительно из белков, дает сильнейшую нагрузку на желчный пузырь и может спровоцировать ее развитие. Исключение углеводной пищи сказывается и на работе самого кишечника, так как отсутствие клетчатки чревато запорами. Если склонность к запорам была изначально, то в период белковых диет это заболевание обострится – стула может не быть по неделе, и это становится нормой. Люди не приучены пить много жидкости (а она помогает работе кишечника), и непереработанная пища в кишечнике продвигается очень медленно. Также может усугубиться геморрой, который часто встречается у женщин среднего возраста, менопаузального возраста, рожавших – для них это становится фоновым диагнозом.

И, наконец, в связи с тем, что в последнее время очень развита онкологическая настороженность, белок, как продукт агрессивный, не рекомендуется в большом количестве тем, кто перенес подобное заболевание. У них количество белка в рационе должно быть сокращено почти на 40% от суточной нормы, и это становится пожизненным правилом, особенно при онкологии кишечника. Противопоказана такая диета и при сахарном диабете, потому что — на фоне исключения углеводов – в крови начинает падать уровень сахара.

Журналист, специалист по связям с общественностью

— Как долго можно «сидеть» на таких диетах? И можно ли превращать ее в постоянный рацион, если человек здоров, но боится возврата потерянных килограммов?

Если говорить о сроках безуглеводных диет для здорового человека, у которого нет никаких противопоказаний, и ему нужно очень быстро похудеть (например, девушка перед свадьбой хочет похудеть на семь килограммов), — это работа месяца. В рамках месячного цикла с фазой-стартером в пять-семь дней, с переходом в двухнедельную вторую фазу и выходом из диеты мы получим чистые семь кило. При таком сроке (максимум – полтора-два месяца) диета безопасна. Переводить ее в образ жизни чревато тем, что организм привыкает. Это мы говорим о тех людях, которые решают ограничить себя в углеводах на постоянной основе, потому что боятся набрать вес снова.

Среднесуточная энергетическая норма составляет 1500 килокалорий в женском варианте и около 2000 – в мужском. Самым легким источником энергии для организма являются простые углеводы. Если они не поступают, организм в течение долгого времени может использовать для выработки энергии имеющиеся жиры – это второй по мощности энергетический субстрат. Если у человека в резерве нет избыточной жировой ткани, и он исключил углеводы только потому, что боится поправиться, последней инстанцией энергии может стать белок. Организм вынужден расщеплять его с теми же энергозатратами, что и углеводы до диеты. Это – сложный биохимический процесс, но организму некуда деваться, и он перестраивается.

Сложность заключается в том, что человек, перейдя на этап энергетического обеспечения белком, вдруг может захотеть вернуться к прежнему рациону. Тогда его организм начнет использовать в равной мере все три питательных субстрата: и углеводы, и жиры, и белок. И человек начнет набирать вес с неимоверной скоростью. А рецидив случится однозначно. На одном белке всю жизнь жить нельзя, и, рано или поздно, придется восстановить баланс. И даже если сначала не было никаких противопоказаний к таким диетам, со временем на подобном неправильном рационе худеющий получит все вышеперечисленные заболевания в полном объёме, потому что он неправильно питался. Например, женщина решит забеременеть. Какой же врач разрешит ей в этой ситуации питаться одним белком? Почки «накроются» на самом раннем сроке! В результате, он вынуждена будет вернуть углеводы, и вместо положенных пятисот граммов веса в неделю, которые набирает беременная женщина, она будет набирать по килограмму.

Журналист, специалист по связям с общественностью

— Сложно ли после таких «встрясок», если после возврата углеводов сидящий на диете набрал вес, сбросить лишние килограммы?

В этом самое главное – когда организм перестраивается на такой «белковый метаболизм» — люди срываются. «Дюкан» — диета, подразумевающая длительное соблюдение. Этот диетолог рекомендует «сидеть» на второй, переходной фазе, до достижения желаемого результата. Если у худеющего желаемый результат – минус двадцать килограммов, он должен находиться в этой фазе, как минимум, три месяца. Кто же сидит на диетах три месяца? Для этого нужно полностью выключить себя из социума, потому что за это время может прийти Новый год, наступить отпуск, день рождения, свадьба подружки… В результате человек срывается, и потом вынужден возвращаться «к истокам» — фаза-стартер, фаза-переход, и так далее. Получается, что вместо положенных двух месяцев диеты он «сидит» на ней бесконечно.

Ко мне люди приходят с проблемой возврата: если после первого «акта» диеты Дюкана они получили красивый результат в пять-шесть килограммов, то, вернувшись к ней после срыва, они едва могут убрать два. Организм уже научился использовать белок для получения энергии, и углеводы почти не расщепляются и не выводятся из организма.

Журналист, специалист по связям с общественностью

— Во избежание подобных рецидивов: если человек, «высидев» на диете желаемый вес, хочет его сохранить, какого рациона ему следует придерживаться, «выйдя» из диеты?

Есть понятие «диетотерапии» — снижения веса, а есть понятие его стабилизации, и это – две разных калорийности. Если суточная энергетическая потребность – 1500 калорий, и при диете мы снижаем ее до 1000, то при стабилизации мы возвращаем необходимые 1500. Золотое правило здесь – навык рационального, правильного питания. То есть, человек должен понимать, какое количество калорий он должен употребить в сутки, и помогать себе повышением энерготрат. В таком случае, вес будет замечательно «стоять».

Журналист, специалист по связям с общественностью

— Чем можно восполнить недостаток углеводов в их стандартном понимании (хлеб, выпечка, макароны), чтобы сохранить баланс, но не набирать вес?

Нам нужно восполнить количество клетчатки, в отсутствие которой будет страдать кишечник. Поэтому на первое место встают отруби или клетчатка в чистом виде. Это – те компоненты, которые организм не переваривает и, соответственно, не вытягивает оттуда лишнего. Это есть и у Дюкана. И, естественно, чтобы снизить агрессивность этой диеты, необходимо сбалансировать вид употребляемого белка – есть не целый кусок мяса, а его переработанный вариант (тефтели, котлеты с яйцом), чтобы не травмировать ЖКТ. Отруби и клетчатка будут очень полезны и тем людям, которые не придерживаются диет, а просто не любят каши и хлеб – они восполнят ими уровень углеводов.

Любой углеводный продукт не должен поднимать уровень сахара в крови, это – основная задача. К таким относятся продукты с низким гликемическим индексом: каши, крупы из полбы, бурый дикий рис, гороховая, нутовая или гречневая мука.