Худеем во время поста

Можно ли похудеть, соблюдая пост

Пост — это особое таинство для каждого верующего человека и имеет для него большое значение. Главный смысл — это духовное и телесное очищение, смирение и подавление страстей. В этой статье мы хотим освятить не самую обсуждаемую сторону поста — это его влияние на фигуру. Безусловно, это время дается человеку для просветления и очищения, а потеря лишних килограммов — не самоцель, а дополнение к духовным результатам. Однако многих людей интересует, можно ли похудеть в пост, и если да, то какие правила для этого следует соблюдать.

Пост и похудение взаимосвязаны потому, что ограничение в еде всегда способствуют контролю желаемой цифры на весах. Искренне верующие люди уверены, что соблюдение периода воздержания только лишь ради потери лишнего веса — это настоящее кощунство. В первую очередь воздержание необходимо для духовного обновления и очищения. Но у некоторых все же невольно возникает вопрос: можно ли похудеть во время поста? Каким должен быть план питания, который бы не противоречил религиозным канонам, но при этом положительно влиял на фигуру?

Почему все больше людей придерживаются поста

Великий, Рождественский, Петров, Успенский посты имеют огромное значение для верующего человека. Если исключить религиозную сторону вопроса, можно говорить о невероятной пользе этого времени для организма. И если вы сомневаетесь, способны ли вы перенести все ограничения, нижеперечисленные причины могут вас убедить в том, что решение соблюдать пост — правильное:

  • Разрешенная еда представляет в большинстве своем овощи и фрукты. А они в свою очередь богаты клетчаткой, которая благоприятно влияет на пищеварение и очищает организм от всего лишнего.
  • Рацион подразумевает большое количество растительных белков, а они усваиваются организмом гораздо проще, нежели животные.
  • Доказано, что соблюдение определенных ограничений в меню очищает кровеносные сосуды и положительно влияет на работу сердца.
  • Похудение во время поста, в первую очередь, обусловлено перечнем запретов в рационе питания.
  • Помимо всего прочего, наблюдается очищение почек и печени. Печень, кстати, будет вдвойне вам благодарна, ведь воздержание обязывает и к отказу от алкоголя.
  • Запрещено и курение — а значит все, кто страдает от этой пагубной привычки, наконец-то задышат свободно. А может быть и навсегда попрощаются с желанием курить.
  • В это время отдыхает не только организм, но и душа — это своеобразная передышка от стрессов и переживаний. Для нервной системы такая психологическая разгрузка — это настоящая благодать.
  • Если следовать многочисленным запретам, можно научиться контролировать свои желания. Часто постившийся человек становится смиреннее и сильнее духом после этого особенного времени.
  • Без всяких сомнений, запрет на ненормативную лексику также положительно влияет на общее самочувствие.
  • Кроме всего прочего, вы учитесь терпению (а это то важное качество, которого многим сегодня не хватает).

Что насчет похудения?

Многих верующих волнует: можно ли похудеть, соблюдая пост. В том, что вы решили сбросить несколько килограммов в это священное время, нет ничего постыдного. Напротив, избавление от всего лишнего — это вполне естественный процесс.

Пост воспринимается верующими, в первую очередь, как очищение и разгрузка организма. Данные процессы пойдут только на пользу здоровью и похудению. Но для того, чтобы добиться желаемого результата и не противоречить религиозным канонам, нужно будет придерживаться некоторых правил.

Пост можно рассматривать как строгую систему питания, однако, чтобы похудеть нужно их немного подкорректировать. Следует знать, от каких продуктов стоит отказаться, а какие, наоборот, будет нелишним включить в рацион. Немаловажную роль играет и способ приготовления пищи. Разумеется, мы позаботились и о том, чтобы советы по похудению не противоречили религии.

Пост как способ похудеть: видео

Без запретов не обойтись

Большинство диет включает в себя строгий подсчет калорий и за счет этого обычно происходит похудение. А вот прощание с лишними килограммами в пост обусловлено, прежде всего, перечнем запретов на вредную пищу. Причем многие из нижеперечисленных продуктов негативно влияют не только на здоровье, но и на стройность фигуры. Исключая их из рациона, вы не только соблюдаете правила поста, но и создаете условия для быстрого похудения. Итак, запрету подлежат:

  • любые алкогольные напитки;
  • все мясные продукты;
  • яйца и все блюда с ними в составе;
  • шоколад;
  • мучные изделия;
  • растительное масло;
  • все жирное;
  • молоко и молочные продукты;
  • рыба (за исключением нескольких дней, согласно церковному календарю).

Список ограничений довольно большой, поэтому их строгое соблюдение представляется многим как серьезное испытание. Но, безусловно, большинство запретов положительно влияют на процесс похудения.

У похудения во время поста есть одно большое преимущество — это единение с обществом. Здорово, если в вашем окружении есть люди, которые разделяют ваши взгляды и стараются безукоризненно следовать всем запретам во время периода воздержания. Большинство срывов в диете происходят потому, что все вокруг, будто сговорившись, употребляют в пищу все самое вредное и калорийное, но такое вкусное. Однако если вы соблюдаете пост, то увидите, что не одиноки, и тогда ограничения будут не в тягость.

Разрешено и очень полезно

С запретами все понятно. Тогда что же разрешается кушать во время поста? Для тех, кто соблюдает таинство воздержания, хорошо знакомо допустимое меню в это время. Но, быть может, вы раньше не рассматривали данный период как возможность похудеть. В этом случае имеют место быть некоторые ограничения даже на разрешенные продукты.

Например, правила поста допускают употребление в это время макаронных изделий. Однако всем худеющим хорошо известно, что данное угощение точно не способствует потери лишнего веса. Так что кушать в пост, чтобы не только не нарушить религиозных канонов, но и похудеть? Меню, которое соблюдает два этих условия, состоит из следующих продуктов:

  • свежие и соленые огурцы;
  • перец;
  • кукуруза;
  • кабачки;
  • зеленый горошек;
  • квашеная капуста;
  • картофель;
  • свекла;
  • морковь;
  • овощной суп с перловкой или рисом;
  • различные каши на воде без добавления сливочного масла;
  • грибы;
  • баклажаны;
  • соя;
  • бобовые.

Еще несколько важных правил

Если вы задаетесь вопросом, как похудеть в пост, то информации о разрешенных и запрещенных продуктах будет явно недостаточно. Чтобы распрощаться с лишними килограммами, обязательным будет соблюдение еще нескольких правил:

  1. Пост и похудение не должны приносить вам страданий. В основном люди в это время переживают из-за жестких ограничений в своем рационе. Однако несправедливо приравнивать это к скучному и пресному меню. На основе фруктов, овощей, круп и грибов можно каждый день готовить новые блюда с интересным сочетанием ингредиентов. Сегодня можно найти огромное количество источников, которые предлагают массу постных и при этом очень вкусных рецептов.
  2. Пост — это не время для изнурительных тренировок и активных физических нагрузок. Для организма могут оказаться существенной нагрузкой непривычные ограничения в образе жизни и рационе питания. А если вы дополните этот «груз» утомительными занятиями спортом, то можете спровоцировать утомляемость и упадок сил.
  3. А вот умеренные нагрузки окажутся весьма полезными как для общего самочувствия, так и для легкого похудения. Отличным вариантом будут зарядка и пешие прогулки.
  4. Если у вас есть проблемные зоны с лишними сантиметрами, вы можете использовать против них эффективный массаж.
  5. Мы уже выяснили, чем питаться в пост, чтобы это лучшим образом отразилось на фигуре. Среди разрешенных продуктов мы советуем сделать упор на белок и, в частности, на бобовые — они отлично утоляют голод и способствуют быстрой переработке калорий.

Правильный выход из поста

Часто большое значение имеет не столько то, как похудеть в пост, а как сохранить полученный результат. И здесь стоит знать о распространенной ошибке.

Все ваши усилия могут оказаться напрасными, если сразу же после окончания времени воздержания вы резко переходите на вредный рацион питания и возвращаетесь к пагубным привычкам. В этом случае как раз таки и любят возвращаться так старательно потерянные килограммы.

Конечно, когда заканчивается время строгих запретов, можно позволить себе некоторые послабления. Но если вы накрываете в честь этого стол с изобилием всего калорийного, мучного, сладкого и жирного — это будет в корне неправильный подход.

Будет идеально, если принципы того, как правильно питаться в пост, вам понравятся, и вы будете применять их и после — на фигуре это скажется наилучшим образом.

На личном опыте

В теории вы можете только представить, на сколько можно похудеть во время поста. А вот работает ли это на практике, вам подскажут отзывы реальных людей.

Я вообще не понимаю, как люди худеют во время поста. Я соблюдаю все его правила, но при этом стараюсь, чтобы мне не причиняло дискомфорта чувство голода. В этот период разрешено употребление орехов, картошки, сухофруктов, жареных продуктов без масла — именно они обеспечивают сытость, но и не дают уйти лишнему весу.

Каждый раз после окончания поста я наблюдаю свою постройневшую фигуру. Я не гонюсь за похудением и не слежу в это время за потерей килограммов, но точно могу сказать, что каждый раз сбрасываю минимум 5 кг.

Сразу скажу, что я не рассматривала Великий пост, как возможность сбросить вес — это произошло само по себе. В итоге за неделю ушло примерно 4 кг., да и в целом появилось чувство легкости в организме.

Если у вас появилась мысль похудеть во время поста, можете быть уверены — это возможно. Главное, верить в себя, и тогда все обязательно получится!

Читайте также  Если не ужинать на сколько можно похудеть

Пост и похудение

Мысль худеть постом приходит в голову многим. Очень уж соблазнительно убить одним выстрелом двух зайцев: и душу очистить, и идеального веса достичь.

Когда человек, безуспешно худевший ранее, принимается поститься, он невольно вовлекает в это действие свой опыт ограничительных диет. На диете ему было голодно и невкусно, и он предполагает, что так должно быть и в пост. Просто тогда сила воли его подвела. А теперь, когда она усилена духовным стержнем поста, он выдержит любые лишения. Но, рассуждая так, худеющий упускает из вида то, что семь недель укрощения плоти не требуют приносить в жертву здоровье. И еще он не знает, что у постного питания сложилась своя кулинарная культура – с рецептами и советами, которыми можно воспользоваться.

Готовьте сами. Даже те, кто «привязан» к общепиту, во время поста переключаются на домашнее питание и принимаются кашеварить. Ведь готовой постной еды кроме хлеба, овощей и фруктов не так уж много. Кроме того, в пост надо быть внимательнее к тому, что ешь: так, в обычные дни мы получаем кальций из молока, а «на посту» дневную норму этого минерала набрать затруднительно. Нужно знать, в чем, кроме молока, содержится кальций, и приготовить, например, лобио с кунжутом или цветную капусту с тофу. А чтобы поддержать иммунитет достаточным количеством цинка, поставить на стол грибы с луком и гречневой кашей.

ПЕРВОЕ ПО ПРАВУ

Супчик каждый день. В пост без него никак. Попробуйте уговорить себя на порцию полезной перловки без масла. А та же крупа в кислых щах с грибами – штука вполне съедобная и даже вкусная. Пшенная каша без молока тоже не еда, а пшенный кулеш с картошкой и луком, с лавровым листочком и укропом – да хоть каждый день. Из гречневого продела можно сварить прекрасную и полезную гречневую похлебку, добавив пассерованного лука и зелени. Самое время вспомнить и о библейской чечевичной похлебке, и о более близком нам гороховом супе. Они чудо как хороши даже без мяса, сала и копченостей. Наконец, суп – самая простая и быстрая еда. Всыпали в кипящую воду пакет-другой мороженых овощей, положили пару ложек заранее сваренного риса или перловки, и все!

Салат не вместо еды, а вместе с ней. Капустный салатик – вовсе не символ постной трапезы, а всего лишь одно из постных блюд. Шинкованные или тертые овощи – полезная пища, но они не должны одиноко стоять на столе и заменять трапезу. Так что, пожалуйста, если уж готовите салат, то с мыслью, что после него будет еще какая-то еда: каша, картошка, похлебка. Есть, конечно, салаты, которые уже сами по себе сытны, – к примеру, картофельный с солеными грибами и луком, из авокадо с помидорами и листовой зеленью, из холодной фасоли. Да тот же винегрет! Только кладите в него побольше горошка и добавьте грибов.

Фрукты – лишь десерт. Перебиваться фруктами все семь недель не получится. Во-первых, в них много сахара, так что фрукты – это десерт, а еще палочка-выручалочка на случай, когда в поле зрения нет ничего постного, а до дома далеко. Еще в большей степени это относится к сокам. Если в яблоках, апельсинах и т. д. есть клетчатка, которая тормозит всасывание и дает чувство сытости, то сок ее практически лишен. А свежевыжатый сок натощак – это вообще удар по поджелудочной железе.

ФИЛЬТР ДЛЯ МЫСЛЕЙ

Искренне верующим обходиться без того-другого-третьего не сложно еще и потому, что собственно «диета» – не главная и не самая трудная часть поста. Есть вещи посложнее: воздерживаться от празднословия, всех прощать, жалеть, думать о людях хорошо, думать о Боге постоянно, читать душеполезное, посещать службы, исповедоваться. Все это – работа, которая занимает мысли, требует времени и внимания, так что вспоминать о еде особо и некогда. А ведь вы только собой занимаетесь, со своими грехами разбираетесь. Если же еще и ближнему помогать, и дальнему, то ни о еде, ни о фигуре думать будет некогда. И этим пост кардинально отличается от диеты, на которой вы только о них и думаете.

ПШЕННЫЙ КУЛЕШ С КАРТОШКОЙ И ЛУКОМ

Варите его в большой кастрюле, из маленькой кулеш убежит. Налейте 2 л воды, поставьте на огонь. Стакан пшена промойте в нескольких водах, перетирая крупу между ладонями. Всыпьте в кастрюлю, доведите до кипения и варите на тихом огне. Когда кулеш начнет густеть, положите пару картофелин, нарезанных кубиками, мелко нарезанный и пассерованный лук (1 луковицу), посолите, добавьте перец горошком, лавровый лист и варите до готовности картофеля. Заправьте зеленью и дайте постоять минут пятнадцать.

Так же можно варить похлебки из разных круп с овощами: из гречневого продела с сельдереем, из клейкого риса со сладким перцем или мороженными овощными смесями, из манной крупы или риса с сухофруктами.

Особенности снижения веса во время поста

Многие постящиеся воспринимают пост как своеобразную диету для похудения. Но большинству во время поста не удается снизить вес, зачастую, наоборот, постящиеся набирают вес или сохраняют прежние показатели, либо худеют, но незначительно.

Люди, находящиеся на курсе диетотерапии, продолжают терять вес за счет правильного рациона, но все же и они могут терять его с меньшей интенсивностью.

Давайте подробнее рассмотрим почему так происходит.

Кто хорошо худеет при переходе на постное меню?

Хорошо теряют вес те, кто, отказавшись от продуктов животного происхождения, исключают их из питания, не заменяя ничем. Снижение веса в этом случае происходит за счет снижения калорийности рациона при практически тех же энергетических затратах. Такие изменения хорошо переносят люди, которые вне поста употребляют сравнительно небольшое количество продуктов животного происхождения.

Так же хорошо снижается вес у людей, которые обычно употребляют большое количество продуктов животного происхождения, особенно жирных – жирные сорта мяса, молочные продукты с высоким содержанием жира, большое количество жирных сладостей. В этом случае, даже при замене этих продуктов на другие, они теряют вес за счет значительного снижения общего калоража и доли животных жиров в рационе.

Это же касается тех, кто вне поста употребляет большое количество алкоголя и отказывается от него в период поста.

Происходит снижение веса и у тех, кто соблюдает пост очень строго (особенно люди с изначально большим весом). Так как пост в первоначальном виде включает довольно строгие и жесткие ограничения – дни на воде, частые пропуски приемов пищи, дни, в которые запрещены растительное масло и термообработка и пр.

Но поскольку большинство постящихся соблюдают пост лишь частично, в смягченном варианте, то соответственно снижение веса либо не происходит, либо происходит незначительно.

Почему вес плохо уходит или набирается?

Зачастую постящиеся заменяют белковую пищу животного происхождения не белковой пищей растительного происхождения, не задумываясь о том, как правильно построить рацион. В результате замена происходит преимущественно углеводной, жирной пищей и в большем объеме. В дополнение к этому – повышенный аппетит, так как углеводы и жиры перевариваются быстрее белков, и постящиеся чаще испытывают чувство голода и стараются его удовлетворить новой порцией углеводной пищи, замыкая круг.

Из-за значительного снижения белка в рационе организм тратит меньшее количество калорий на само переваривание пищи, т. к. на расщепление и усвоение белков организм затрачивает значительно большее количество энергии, чем для углеводов и жиров. В дополнение к этому замедляется обмен веществ в общем, т. к. именно белковый обмен в первую очередь является двигателем метаболизма.

Так же вес сохраняется/увеличивается за счет повышенной отечности, которую провоцирует недостаток белка в рационе. При этом содержание натрия (соли) часто повышено (т. к. постящиеся зачастую употребляют большое количество солений), что в свою очередь провоцирует отечность.

Причиной набора веса во время поста нередко становится резкий переход на постное меню, то есть резкая смена привычного рациона. В этом случае срабатывают компенсаторные механизмы и организм, оставшись без одной из важных составляющих питательных веществ, старается по максимуму заполнять резервы тем, что в него попадает.

Даже для тех, кто находится на курсе диетотерапии во время поста, диетологу бывает непросто добиться полного покрытия потребностей организма в белке (которое повышено во время похудения) без переизбытка углеводов или жиров.

Поскольку многие высокобелковые продукты растительного происхождения одновременно имеют и большое количество жиров и углеводов (орехи, семена, бобовые, зерна и крупы) или же те, которые нужно употреблять в слишком большом количестве, чтобы суммарно покрывать белковые нужды (овощи, фрукты, зерна), что так же приведет к переизбытку остальных питательных веществ.

Кроме того, пациенты на постных диетах чаще допускают нарушения – неправильными заменами продуктов (т. к. разница между мясом и картофелем для обычного человека более понятна, чем между картофелем или фасолью, например) и/или большим количеством дополнений (из-за повышенного чувства голода, в сравнении с питанием, в котором присутствуют полноценные животные белки).

Как можно максимально откорректировать ситуацию?

Чтобы предотвратить набор веса во время поста, а для тех, кто худеет – обеспечить его эффективное снижение рекомендуется:

  • подготовить организм к переходу на постное питание, исключая продукты животного происхождения постепенно;
  • употреблять достаточное количество чистой воды, снизив потребление соли (особенно ограничивать себя в солениях);
  • поддерживать на достаточном уровне физическую активность;
  • ознакомиться с основными питательными веществами и их источниками, понятиями гликемического индекса и калорийости продуктов;
  • компенсировать недостаток белков животного происхождения продуктами с высоким содержанием белка растительного происхождения;
  • более частое и дробное питание для предупреждения чрезмерного голода;
  • по возможности включение в питание высокобелковых соевых продуктов (при отсутствии противопоказаний);
  • не игнорирование в течение поста дней, в которые разрешены рыбные и молочные продукты, морепродукты, яйца;
  • не ограничивать себя употреблением хлеба, каш, картофеля и макаронных изделий, а разнообразить рацион полезными продуктами в каждой из основных групп;
  • не пытаться компенсировать отсутствие мяса большим количеством «зажарок» в первых и вторых блюдах, а отсутствие выпечки с яйцами и сливочным маслом большим количеством выпечки и сладостей с маргарином и высоким содержанием сахара, ограничивать потребление меда, варенья, повидла и прочих, распространенных во время поста, сластей.


Основные источники растительного белка

Основные источники растительного белка могут иметь высокое или низкое содержание белка, учитывая это вы сможете более грамотно строить свой постный рацион.

К продуктам с высоким содержанием белка относятся: соя и соевые продукты, орехи и семена, сушеные грибы, грибной порошок, бобовые, какао-порошок.

Среднее содержание белка в крупах, муке, хлебцах цельнозерновых, хлебе пшеничном, отрубях.

Низкое содержание белка в овощах (зеленый горошек, брюссельская капуста, кукуруза, зеленая фасоль, брокколи, цветная капуста, спаржа и т. д.), свежих грибах, макаронах (из твердых сортов пшеницы, из муки грубого помола), хлебе ржаном.

В большинстве остальных овощей, фруктов, ягод – незначительное содержание белка.

Кроме орехов, семян и соевых производных, в которых содержание белка неизменно высоко, в остальных продуктах оно неустойчиво и имеет зависимость от подготовки. Так наибольшее содержание белка в сухих бобовых, грибах, крупах, а также в измельченном виде – в порошках и муке.

Большое значение имеет правильная термообработка (время приготовления и температурный режим), которая повышает усвояемость растительных белков. Длительная тепловая обработка приводит к снижению их усвояемости.

Так же количество белка изменяется в зависимости от части используемого продукта – в грибах, например, шляпка содержит больше белка, чем ножка, листья петрушки содержат в 2 раза больше белка, чем ее корень, но при этом высушенный измельченный в порошок корень петрушки имеет значительно большее содержание белка, чем листья.

Потому, составляя рацион, постарайтесь включать в меню разнообразные продукты, содержащие растительные белки, принимая во внимание факторы подготовки, термообработки, содержания в них как белка и других питательных веществ, сочетания с другими продуктами.

Также не забывайте о том, что к соблюдению поста существуют противопоказания.

Кому противопоказан/не рекомендован пост?

Поститься противопоказано/не рекомендовано:

  • планирующим беременность, беременным и кормящим;
  • детям и подросткам;
  • людям, чья работа связана с тяжелым физическим трудом;
  • людям, с тяжелыми хроническими заболеваниями, требующими полноценного сбалансированного питания;
  • людям пожилого и старческого возраста, ввиду наличия множества хронических заболеваний и обязательного покрытия белковых нужд из-за естественного периода старения;
  • людям, проживающим в холодных климатических зонах.

Надеемся, что, применяя описанные рекомендации вы сможете построить здоровый и полноценный рацион во время поста.

Если вам нужна более детальная консультация, специалисты DietCenter готовы помочь и разработать для вас индивидуальное сбалансированное меню постное меню. Для этого в DietCenter разработана программа «Постная».

Подготовлено специалистами DietCenter.

(Пока оценок нет)
Загрузка.

Кому нельзя поститься? И как поститься без вреда для здоровья?

Кому нельзя поститься? И как поститься без вреда для здоровья?

48 дней без животного белка. Пост — достаточно серьезное испытание даже для относительно здоровых людей. Кому стоит воздержаться от подобных экспериментов и как выдержать такой режим питания тем, кто принял решение поститься? Отвечает врач-физиотерапевт, диетолог клиники эстетической медицины «Премиум Эстетикс» Татьяна Пономарева.

Как поститься без вреда для здоровья

Говоря языком диетологии, во время поста в течение 40 дней нужно придерживаться веганского типа питания, подразумевающего жесткое ограничение животного белка. Скажем сразу, медицинское сообщество в принципе не поддерживает любых резких пересмотров питания в какую-либо сторону. Веганство в долгосрочной перспективе не лучшим образом влияет на организм — веганов всегда легко распознать даже по внешнему виду: кожа серо-зеленого цвета, сниженный мышечный тонус. И те, кто на этом питании давно, жалуются на слабость и утомляемость.

Безусловно, для верующих людей пост является не только «особой диетой», но и духовной практикой. И поэтому следует составить свой рацион так, чтобы максимально сохранить свое физическое здоровье.

Кому нельзя поститься

Такой рацион не показан, прежде всего, детям. Организм в первые годы жизни быстро растет и развивается. Хронический дефицит различных питательных веществ (белков, микроэлементов и витаминов) чреват задержкой развития вплоть до появления каких-либо заболеваний.

Пост не следует соблюдать беременным и кормящим женщинам. Если они будут контролировать свое состояние с помощью диагностики и приема необходимых нутриентов, то возможно. Но все же сторонники ЗОЖ-питания из разных стран считают, что нужно постараться получить все необходимые питательные вещества из продуктов питания, а уже потом дополнять рацион с помощью БАДов. Важно отметить, что многие женщины вступают в беременность с дефицитом различных веществ — той же фолиевой кислоты и железа, а данные компоненты очень важны для развития плода! И этот дефицит может привести к развитию патологий у новорожденных детей.

Еще одна группа людей, для которых пост под запретом — люди с рядом некомпенсированных заболеваний (сахарный диабет, нарушения работы щитовидной железы, различные виды ферментной недостаточности и т. д.), а также пожилые люди. Во всех перечисленных случаях требуется большее количество ряда витаминов и микроэлементов, а также регулярное поступление полного набора аминокислот. Веганство чревато резким ухудшением состояния здоровья.

Как правильно войти в пост

В идеале необходимо пройти достаточно подробную диагностику организма. Важно посмотреть биохимию крови, баланс гормонов, концентрацию минералов и витаминов, изучить ферментную активность. Если по определенным показателям здоровья есть риск, что отказ от животной пищи может их ухудшить, от поста лучше отказаться. Если человек относительно здоров, то желательно составить разнообразный рацион из здоровых растительных вместе с диетологом, а недостающие компоненты принимать в виде БАДов.

Желательно, чтобы до начала поста у вас уже был опыт разгрузочных дней исключительно на растительной пище. Так вам проще будет переносить ограничения.

Можно ли похудеть во время Поста? В принципе да, если у вас есть лишние жировые отложения. Но если их нет, а рацион не сбалансирован по белкам, то потере веса радоваться не стоит. В этом случае он будет уменьшаться за счет мышечной ткани. А это чревато снижением мышечного тонуса и силы.

Как составить рацион во время Поста

Основная проблема постного рациона – в нехватке белка. Для того, чтобы организм нормально функционировал, должны поступать одновременно за один прием пищи по возможности все аминокислоты в определенном соотношении. Эти вещества являются компонентами для строительства белков организма: клеток, гормонов и ферментов. Именно комбинируя животные и растительные белки, можно гораздо легче получить полный набор именно незаменимых аминокислот. Исключительно из растительной пищи такую выборку скомбинировать, да еще в каждом приеме пищи, очень сложно.

Плюс ко всему, белки (особенно животные) дают сытость. Снижение их количества в рационе нередко приводит к повышению аппетита и учащению чувства голода. Утолить его проще всего с помощью углеводов. Как правило, в ход в этом случае идет любая выпечка. Не случайно во время поста многие не худеют, а наоборот, набирают вес.

Составляя свой постный рацион, учтите следующее:

Максимально разнообразьте комбинацию белковых продуктов. В вашем рационе обязательно должны быть бобовые, причем разных видов: фасоль, горох, нут, маш, чечевица всех сортов. Они не только являются рекордсменами среди растительной пищи по содержанию белка (до 28 г на 100 г), но и содержат максимальное количество незаменимых аминокислот. Старайтесь, чтобы эти продукты были в вашем ежедневном меню. Обратите внимание на орехи и семена (до 30 г белка на 100 г), грибы (до 4 г белка на 100 г.) и цельнозерновые крупы (до 10-12 г белка на 100 г).

Контролируйте потребление углеводистых продуктов. Даже цельнозерновых! Ведь в итоге они все равно расщепляются до глюкозы. В ежедневное меню можно включить около 150 г цельнозерновых круп или пасты, пару ломтиков цельнозернового хлеба.

Частыми побочными эффектами постного рациона становятся нарушения функций ЖКТ. Связано это с резким увеличением растительной пищи в питании. Для того, чтобы этого избежать, старайтесь термически обрабатывать овощи и фрукты, а потребление сырых растительных продуктов сведите к минимуму. Можно их немного припустить в собственном соку.

Ошибки постящихся, или Почему пост — это не диета. Мнение эксперта

На Масленицу, доедая пятый блин, можно успокаивать себя: впереди 7 недель Великого поста, и вот уж тогда я точно похудею. Но пост — это совсем не диета. Соблюдая пост, можно даже набрать вес, а не скинуть его. О том, какие опасности для фигуры таит в себе Великий пост и как его правильно соблюдать, чтобы действительно скинуть килограммы, «АиФ-Кухня» поговорил с диетологом Анной Ивашкевич:

Пост — это религиозная традиция временного воздержания, она включает в себя и отказ от определённых видов пищи. В первую очередь пост — это духовно-аскетическая практика.

Да, часто бывает, что люди начинают соблюдать пост, надеясь похудеть. И с удивлением обнаруживают через некоторое время, что они в итоге набрали вес. А вот для меня это вовсе не удивительно.

Дело всё в том, что, отказываясь от животной пищи, те, кто мечтает похудеть, не следят за количеством потребляемых калорий. Они думают, что раз в рационе нет мяса и молока, то можно есть без ограничений. Но это совсем не так.

Опасные продукты

Углеводы. Обычно в пост на первый план выходят макароны, каши, картофель. Пища, которая богата углеводами, причём зачастую простыми. И пища далеко не низкокалорийная. Если раньше мы ели 200 г гречки — и всё, то теперь можем есть её тоннами.

Хлеб. С растительным маслом, с солью, с баклажанной икрой. В пост мы употребляем очень много хлеба.

Фрукты. Во время поста люди часто едят очень много фруктов. Килограммами. Но это далеко не так безобидно, как кажется: во фруктах довольно много сахара.

Растительное масло. В обычное время мы его ограничиваем, когда же начинается пост, кладём в кашу сразу пару столовых ложек. Чтобы было повкуснее. Между тем в 100 г растительного масла может содержаться до 900 ккал. Масло нужно есть обязательно, но очень ограниченно: не более 1 чайной ложки на приём. И желательно, чтобы это было нерафинированное масло холодного отжима в сыром виде, то есть на нём не надо жарить.

Сухофрукты. Норма — 30 г сухофруктов в день. 1 черносливина — это 9 г. То есть надо съесть в день 3 штучки, максимум — 5. Мы же можем съесть в качестве перекуса двухсотграммовый пакетик с изюмом. Поздравляю, вы добавили 400-500 ккал к своему и так довольно калорийному рациону.

Орехи. Очень калорийный продукт. Дневная норма — 15-20 г орехов в день. В пост мы часто их добавляем в каши, салаты, перекусываем. И легко выходим за 100 г. А грецкие орехи — это около 600 ккал на 100 г.

Растительное молоко. Капучино на соевом молоке, каша — на кокосовом. Это всё постная история. Но кокосовое молоко очень жирное. И оно плохо усваивается. Следовательно, не даёт ощущения сытости, а калорийность при этом довольно высокая. Такая же история и с другими видами бобового или орехового молока.

Инсулин и уровень сахара в крови

В пост мы часто увлекаемся простыми углеводами, продуктами, которые резко повышают уровень сахара в крови. Организм вырабатывает инсулин, и происходит резкий спад уровня сахара. Как результат — яркое, сильное чувство голода. Этот эффект дают сухофрукты, белый хлеб, шлифованный рис. Даже свежевыжатые соки. Ими многие любят завтракать в пост. Но через 20 минут после такого завтрака вас накроет ужасное чувство голода. Благодаря этому чувству вы съедите не маленькую порцию каши, как собирались, а в два раза больше. Поэтому в пост особенно нужно избегать продуктов, содержащих простые сахара.

Чувство голода

Оно обязательно будет. Ведь вы отказались от привычного рациона. В первую очередь чувство сытости нам приносят жиры. Потом — углеводы, только в последнюю очередь — белки. Поэтому переход на постное питание так сложен.

В первое время может даже наблюдаться апатия, сонливость, вялость. Если вы переживёте этот момент, появится чувство эйфории, радости от своих свершений. Но если ваш пост затянется дольше 40-50 дней, то может вновь появиться апатия, раздражительность. Так наша нервная система может реагировать на отсутствие животных жиров и белков.

Стоит предупредить, что пост усиливает все хронические заболевания. Особенно аккуратными следует быть женщинам. Если у вас были проблемы с гормональным фоном, наблюдался дисбаланс, анемия, например, то пост может усилить эти проблемы. Поэтому соблюдать его нужно аккуратно и консультироваться с врачом.

Как правильно соблюдать пост

Чтобы не набрать вес и действительно оздоровиться во время длинного поста, нужно соблюдать простые правила:

— Обязательно, особенно в первые дни, ввести в рацион продукты, богатые растительным белком: бобовые, гречку.

— Добавлять растительные масла, но только по 1 чайной ложке за приём пищи.

— Есть рыбу, когда это разрешено, хотя и неплохо съедать немного рыбы в первые дни. Но имейте в виду, что важно не переедать: 100 г за один приём пищи, не более.

— Съедать по паре ломтиков чёрного шоколада в день. В нём есть какао-масло, оно очень полезно.

— Предпочитать белому хлебу и шлифованному рису продукты из муки грубого помола и необдирные крупы.

— Выбрать витаминный комплекс. Весной легко простудиться, а из-за нехватки животной пищи противостоять вирусам сложнее.

Выход из поста

Вы постились 7 недель, терпели чувство голода, отсидели на страшной диете. Так вам, по крайней мере, кажется. Наступает Пасха. И можно есть всё. Первая мысль: оторваться. Хочу предупредить, что выход из поста — очень важная задача. Нельзя сразу съедать много яиц, тем более сваренных вкрутую. Яйца трудно перевариваются. Лучше начинать с яиц всмятку. Кулич — это сладкая углеводная бомба, можно съесть только маленький кусочек. Можно посмотреть, как постятся и выходят из поста монахи. Они не объедаются в пост, у них всего 1 трапеза в день, у них нет такого, чтобы они объелись и в первый день Пасхи. Они съедают совсем чуть-чуть, а практически все пасхальные угощения раздают нуждающимся.